【ふたりソロキャンプ料理レシピVol.1】厳さん悶絶のビア缶チキンを作ってみた
😭 ビア缶チキン「手羽先」 こちらも鶏の人気部位。 ビア缶チキンの上手な切り方 焼き上がったチキンは写真のような順番でカットしていくと、食べやすく、綺麗に切り分けることができます。
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😭 ビア缶チキン「手羽先」 こちらも鶏の人気部位。 ビア缶チキンの上手な切り方 焼き上がったチキンは写真のような順番でカットしていくと、食べやすく、綺麗に切り分けることができます。
19もう一回り位小さい鶏だと扱いやすいと思います。
同じものを作りたい方は以下の記事に作り方の詳細を載せています。
火力は火が出ない炭火で中火より気持ち強めの火力にしてください。
👌 あとビア缶チキン専用スタンドがあったのが良かったですね。 カバー 蒸し焼きにする用のカバーは段ボールで代用しました。 でも、初心者は肉のクオリティにすがった方がいいです。
12購入していたアサヒスーパードライを半分まで飲んでからチキンのお尻に入れていきます。
ニンニク• 味付けはクレイジーソルトのみっ！ ただし、20人の空腹を満たすレベルには全くならないです。
焼き方はバーベキューコンロにステンレスのバケツをかぶせる方法や素焼きの植木鉢を使った方法などがあります。
😈 スーパーなどでは普通に売っていないことも多いので精肉屋さんに余裕をもって聞いておくのがいいでしょう。 それでも十分美味しい料理ができました！ 使用する鶏は激安品でも問題ないということです。 皮とお腹の内側が味が濃いため、その部位と一緒に食べると厚みがある胸肉も美味しく食べられます。
4ジャンボジョーグリルでネット検索すると、みんなキングスフォード使っていたんで自分も愛用していました。
作り方はすっごく簡単。
こんがりしてきましたね。
🤲 ３．丸鶏の後ろ足の先をアルミホイルで包みます。 当日持っていく際に表面に大量の水分があればキチンペーパーで軽くふき取ってください。
火力は火が出ない炭火で中火より気持ち強めの火力にしてください。
アルミ缶から有害物質が出る？ 最後に、ビア缶チキンの危険性の話も少ししておきます。
ビア缶チキンのまとめ 今回のビア缶チキンでうまくいかなかった点は足や下半分が焦げ気味になってしまったことです。
しっかりと水分を取らないと後で味が薄くなってしまうこともあります。
フォーク穴は空ける チキンのサイズは1. 焼き上げ さて、ここまできたらいよいよチキンを焼いていきます。
焼き時間はおよそ１時間で完成。
💓 低めでじっくり長時間焼いただけでは、表面のパリパリ感が少なかったため、温度を二段階で焼き上げるようにしています。 時々、蓋をとって焼き加減を見ながらチキンを移動させ、全体を満遍なく焼いていきます。
— 2018年 4月月29日午前5時07分PDT ビア缶チキンはアメリカ生まれのバーベキューの定番料理。
たけだバーベキューさんは吉本興業所属のお笑い芸人さん、著書の「豪快バーベキューレシピ」では定番のものから、そんな料理も出来てしまうのかという目から鱗のアイデアが満載。
仕込み前に内部外部ともにキッチンペーパーで水分をしっかりと取るのがポイントです。
✔ 私が使用したのは赤ちゃん本舗のおしりふきの段ボールです。 これで下準備はほぼ完了です！ この後は袋に入れて、冷蔵庫で一晩寝かせて味を染み込ませた方が、身に味がしみて美味しいビア缶チキンに仕上がります。 30分おきくらいに様子を見る 30分おきくらいに炭の火力は弱くなってないか鶏肉がすこしずつ茶色く変化しているかを確認し必要ならば火力を大きくしたり小さくしたり調整します。
1味付け・調味料 調味料は今回クレイジーソルトのみです。
鶏全体に「 塩」を塗り込む• これに関して、あまり有力な情報は分かりませんでしたが、ビア缶チキンを一回やったくらいで大きな影響はないと思われます。
ちょうど真ん中のところに軟骨があるので、そこから左右に分けて切り落とすイメージです。
👋 ビア缶チキン「もも肉」 まずはやはり、クリスマスに手でつかんで豪快に食べることで御馴染みの「 鶏もも肉」ですね。 あとはカバーを被せて焼き上がりを待つだけです。 これが厚みがあってサイズもちょうど良い、ビア缶チキン専用に設計されているのでは？と思ってしまいました。
燻製器の代わりにもなるし美味しい料理も作ることのできるアルミホイルは万能です。
機械（オーブン）の力は偉大ですわ。
今回の鶏は2. この時、アルミ缶は必ず網の中心にくるようにしましょう。
ビア缶チキンを作ってみた感想 丸鶏の注文から前日の下ごしらえは大変ですが、当日は炭のあるコンロに乗せて蒸すだけで、普段できないような御馳走ができるのでキャンプやバーベキューで盛り上がります。
これまでバーベキューで実施してきた体験から、ビア缶チキンの作り方のコツを紹介します。
多くの人でバーベキューをするときのメニューの一つになっているのが、今回紹介する「ビア缶チキン」です。
