具だくさん!ひき肉とじゃがいものオムレツのレシピ/作り方:白ごはん.com

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🤩 あとは手前側で少し形を整え、お皿に移します。

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🤲 フライパンの奥側からヘラや箸を使って、卵を手前に半分ほど倒します。 オムレツの具の準備 フライパンに油小さじ1を入れて弱めの中火で熱し、熱くなれば切った野菜を加えます。 続けて、ひき肉を入れてほぐしながら炒め合わせます。

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⚠ 卵全体が半熟状になって、動かせるようになれば、手元側を上に持ち上げて奥を低くし、卵を向こう側に寄せます。 ここではひき肉の色が完全に変わるまで 2~3分ほど炒めましょう。 フライパンが熱くなれば具入りの卵液を全量入れて、 すぐに箸やヘラで全体を大きく混ぜます。

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